“É tempo de devolver e valorizar a identidade do comércio e gastronomia no centro de Braga”

O presidente da Associação Empresarial de Braga, Daniel Vilaça considera que uma parte do setor da restauração tem desvalorizado a gastronomia que caraterizava a cidade, o que torna mais difícil uma experiência local diferenciadora que muitos turistas procuram quando estão de visita.

Em entrevista ao programa da RUM Campus Verbal, na última noite, o responsável admitiu que o aumento do número de turistas pode ter levado alguns restaurantes a apresentar menus semelhantes, deixando para segundo plano pratos típicos, apostas essas que não estão a ter o retorno que seria para eles expectável.

“Foram apostas feitas com a expetativa de modernizar o menu e a empresa, mas constatamos é que a nossa cozinha tradicional ainda é o ex-líbris e é por aí que temos que ir, voltar às origens”, começa por constatar admitindo que há um trabalho interno a fazer seja na valozirzação da gastronomia como do comércio.

“Vejo muitos turistas a chegarem à cidade e a perguntar onde é que os bracarenses comem e o quê e custa-me ver um centro da cidade que está a perder um bocadinho a identidade. Braga era muito procurada pelo bacalhau e há uns anos encontrar um restaurante com uma vaga para comer bacalhau era quase impossível e neste momento os restaurantes não estão assim com tanta afluência porque também alguns modaram o seu menu, mas modernizaram e estão quase todos iguais”, considera.

Segundo o presidente da AEBraga, a estrutura está a desenvolver trabalho de promoção da gastronomia tradicional junto dos empresários da restauração notando que isso é o que os turistas procuram.

Duas horas grátis de estacionamento por 20Euros gastos no comércio de rua

A Associação Empresarial de Braga apresentou ao Município de Braga uma proposta para desconto no estacionamento a clientes que gastem pelo menos 20 euros no comércio do centro histórico.

A ideia, que não é nova, está a ser trabalhada pela autarquia e tudo aponta para que seja uma realidade num futuro próximo. Segundo Daniel Vilaça “é preciso apresentar respostas para que não se deixe morrer o comércio do centro da cidade” que apresenta atualmente poucas lojas vazias prontas a alugar. Regra geral, as lojas vazias que se encontram em Braga estão com algum problema estrutural.

Ainda de acordo com o dirigente e empresário, várias marcas estão à procura de espaços no centro da cidade, mas os preços das poucas lojas encerradas não são viáveis, apresentando como um dos exemplos o SC Braga que pretende abrir uma nova loja no centro histórico. “Não há assim tantas soluções, um exemplo é o SC Braga. Não está a ser nada fácil, mas estamos a ajudá-los a encontrar uma solução”, exemplificou.

Ouvir a entrevista completa de Daniel Vilaça no Campus Verbal