“A ala da alimentação traz um ‘plus’ de qualidade ao Mercado Municipal de Braga”

A ala da alimentação do Mercado Municipal de Braga abriu esta quinta-feira ao público com seis quiosques em funcionamento. Dois devem abrir no próximo mês, enquanto os dois espaços que ainda sobram, tal como o restaurante, estão a ser negociados pela Living Markets, empresa responsável pela concessão do local.

Neste momento, os quiosques já contratualizados compreendem uma hamburgueria, espaços dedicados às cozinhas italiana e japonesa, ao leitão assado e às frigideiras de Braga, uma vinoteca, uma cervejaria e ainda uma confeitaria.

Na cerimónia de abertura, Carlos Jesus, responsável da Sonae Sierra, detentora da Living Markets, explica que os espaços de vago estão “disponíveis para todos os interessados” e que existe apenas a preocupação de “oferecer um mix completo” aos clientes. “Queremos ver também como corre a abertura para depois afinar a oferta”, complementa.

Além dos quiosques e do restaurante, haverá espaços temporários para algumas oportunidades sazonais de negócio. Nesta primeira fase foi instalada uma gelataria, propriedade de uma jovem bracarense. O objetivo do concessionário do ‘Mesa na Praça’, como se designa a ala da alimentação, passa também por haver “relações comerciais” entre os operadores da ala da alimentação e os do Mercado Municipal. É recomendado que façam pelo menos 20% das suas compras aos comerciantes locais.

Concessionária do espaço procura apostar na sustentabilidade e no conceito de “comunidade”

Para Carlos Jesus, o sentido de “comunidade” é uma das bandeiras do espaço, frisando que, durante a sua edificação, houve “uma preocupação para que os principais fornecedores, assim como os materiais utilizados, fossem de Braga e da região envolvente”. 

A utilização de palhinhas, copos, pratos ou talheres de plástico não reutilizável já não é permitida desde 1 de julho no setor da restauração. No entanto, legalmente, as garrafas compostas por esse tipo de material ainda podem ser comercializadas. Segundo o responsável da Sonae Sierra, na ala da alimentação “não haverá venda de qualquer produto embalado ou apoiado em plástico”.

O presidente da Câmara Municipal de Braga marcou presença na inaguração. Depois de feita a obra, para Ricardo Rio, a concretização “até superou” a ideia inicial. “Era algo que estrategicamente tinha sido pensado como uma mais grande valia para a cidade. A ala da alimentação traz um ‘plus’ de qualidade ao projeto do Mercado Municipal de Braga”, considera, acreditando que o espaço vai “atrair mais pessoas para aquela zona, potenciando o aparecimento de novos projetos na sua envolente”.

Presidente da Câmara de Braga garante “solução” para o calor e para a chuva

A ala da alimentação foi inaugurada precisamente nove meses depois da reabertura do mercado. Passado esse tempo e face a algumas queixas dos produtores e comerciantes relacionadas com a chuva e com o calor que invadiam o espaço, Ricardo Rio garante que a autarquia tem procurado “corrigir todos os pormenores”.

Sobre a questão da chuva, o edil explica que foi “desenvolvida uma solução”, juntamente com os arquitetos, para superar o problema. No que diz respeito ao calor, refere que essa situação se colocava sobretudo “quando o mercado não tinha cobertura e estava mais exposto à radição solar”. “Agora podemos utilizar alguns mecanismos de reflexão do próprio sol para evitar que incida de forma mais vincada sobre os operadores”.

No total, o ‘Mesa na Praça’ conta com uma capacidade de 500 lugares, 160 dos quais ao ar livre, e está aberto todos os dias, das 11h até às 23h, à exceção de sexta-feira e de sábado, que fecha às 00h.