Chef António Loureiro renova Estrela Michelin para restaurante ‘A Cozinha’
Gala decorreu na última noite em Albufeira.
Nesta primeira edição portuguesa da “Gala Michelin Star Revelation”, “A Cozinha”, de António Loureiro, viu a sua estrela ser renovada pelo sexto ano consecutivo. “A Cozinha”, na cidade de Guimarães, apresenta-se como “uma empresa responsável e totalmente comprometida em minimizar o impacto que a atividade possa gerar no Ambiente, quando e onde for possível”, escrevem no seu espaço online. “O respeito, a essência e nobreza dos produtos que utilizamos, a sazonalidade, a escala, a partilha, as parcerias, a formação e a valorização” contribui para esta sustentabilidade ambiental que preconizam e lhe valeu a “Zero Waste Certification” em 2023.
A Primeira “Gala Michelin Star Revelation – Portugal”, decorreu esta terça-feira no Algarve. Recorde-se que o Guia Michelin é uma referência mundial na área da gastronomia, presente em 4 continentes e em 40 países.
